PUR MALT LE CHANT DU COQ N°2

EAU DE VIE DE MALT 46% vol. – 70 cl

Notes fraiches et réglissées comme un matin d'automne se conjuguent à des arômes de chaumes dorés et de châtaigne.

A servir Pur ou allongé d’un trait d’eau pétillante,
en irish coffee… selon l’envie.

Couleur : Naturelle, or orangé. La concentration des parfums peut provoquer un léger trouble dans la bouteille. Nos alcools ne sont ni filtrés ni colorés pour conserver l'ensemble des saveurs et des parfums.

Céréales : 100% malt d’orge de printemps Planet, cultivée sans chimie du semis à la récolte sur nos parcelles. Moisson du 20 juillet 2020.

Distillation : Eté automne 2021. En conservant les grains suivant un procédé lent et frugal pour préserver le caractère et les parfums de notre malt.

Fûts : Les eaux de vie ont en moyenne vieilli 12 mois en fûts de chêne français à grains fins. Quelques fûts de grands vins de Bourgogne ont également été utilisés pour mettre en valeur les saveurs du malt.