LE CHANT DU COQ N°1
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EAU DE VIE D'ORGE MALTEE 46% vol. – 70 cl
Notes de céréales et d'amande comme une viennoiserie se conjuguent à des arômes de grain, de miel, et de pain grillé.
A servir Pur, allongé d’eau fraîche, en old-fashioned, avec un peu de ginger ale et une pointe de citron… selon l’envie.
Couleur : Naturelle, or ambré. La concentration des parfums peut provoquer un léger trouble dans la bouteille. Nos alcools ne sont ni filtrés ni colorés pour conserver l'ensemble des saveurs et des parfums.
Céréales : 100% malt d’orge de printemps Planet, cultivée sans chimie du semis à la récolte sur nos parcelles. Moisson du 20 juillet 2020.
Distillation : Hiver printemps 2021. En conservant les grains suivant un procédé lent et frugal pour préserver le caractère et les parfums de notre malt.
Fûts : Les eaux de vie ont en moyenne vieilli 12 mois en fûts de chêne français à grains fins. Quelques fûts de grands vins de Bourgogne ont également été utilisés pour mettre en valeur les saveurs du malt.